大规模农业的风险

低效的系统不仅因其巨大的空间需求而破坏自然，而且不可靠，只能通过巨大的努力来操作。

风险水需求

这里有一个显示农业用水需求的表格。

当天气变得更干燥和更温暖时，该怎么办？水少了，然后蒸发得更快。巨大的海水淡化厂，巨大的基础设施，把水带到田里？幻觉，大规模的农业已经负债累累，憔悴不堪。在过去，一个在奥地利拥有200公顷土地的农民会被称为富有的地主，但今天他不得不等待下一次的补贴转移，为他的拖拉机购买一个12000欧元的GPS控制系统。从多瑙河到日益干旱的田地的15公里管道？太贵了，以今天的农业价格来说，是负担不起的。

地下水中的硝酸盐风险

农民们正在强烈抗议欧盟对地下水最高50毫克硝酸盐/升的限制。这是一个生存问题：被允许污染地下水或灭亡。

缺磷的风险

人类、动物和植物不能没有磷：但很快这种重要的原材料就有可能变得稀缺--而且没有任何东西可以替代它。

作为肥料被带到田间地头，被冲刷出来，进入大海。海洋的过度肥化特别威胁到波罗的海等浅海。 全球磷研究倡议（GPRI）估计，每年有800万至1500万吨磷被冲入大海。 小麦每公斤含磷2.7至3.2克。1公斤磷足够350公斤小麦使用。800万吨磷足够28亿吨粮食使用，1500万吨磷足够52.5亿吨粮食使用。

很多时候，世界上生产7.5亿吨小麦所需的磷只是直接从田地里被冲进了大海。

我们再也不能浪费大规模农业中如此重要的原材料了！"！

风险有毒化学品

所有对抗昆虫、杂草、真菌的化学品，其危害究竟有多大？