Κίνδυνος της γεωργίας μεγάλης κλίμακαςΤα αναποτελεσματικά συστήματα όχι μόνο καταστρέφουν τη φύση με τις τεράστιες απαιτήσεις τους σε χώρο, αλλά είναι επίσης αναξιόπιστα και μπορούν να λειτουργήσουν μόνο με τεράστια προσπάθεια.
Ακολουθεί ένας πίνακας με τις ανάγκες της γεωργίας σε νερό. Τι να κάνετε όταν γίνει πιο ξηρό και ζεστό; Λιγότερο νερό, το οποίο εξατμίζεται ακόμα πιο γρήγορα. Γιγαντιαία εργοστάσια αφαλάτωσης, γιγαντιαίες υποδομές για τη μεταφορά νερού στα χωράφια; Αυταπάτη, η μεγάλης κλίμακας γεωργία είναι υπερχρεωμένη και αποδυναμωμένη. Στο παρελθόν, ένας αγρότης με 200 εκτάρια στην Αυστρία θα ονομαζόταν πλούσιος γαιοκτήμονας, αλλά σήμερα πρέπει να περιμένει την επόμενη μεταφορά επιδοτήσεων για να αγοράσει ένα σύστημα ελέγχου GPS για το τρακτέρ του για 12.000 ευρώ. Ένας αγωγός 15 χιλιομέτρων από τον Δούναβη σε ένα ολοένα και πιο ξηρό χωράφι; Πάρα πολύ ακριβό, απλησίαστο με τις σημερινές γεωργικές τιμές.
Οι αγρότες διαμαρτύρονται έντονα για το όριο της ΕΕ που προβλέπει μέγιστο όριο 50 mg νιτρικών αλάτων ανά λίτρο υπόγειου νερού. Είναι θέμα ύπαρξης: να επιτρέπεται η ρύπανση των υπόγειων υδάτων ή να χαθούν.
Οι άνθρωποι, τα ζώα και τα φυτά δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς φώσφορο: Σύντομα όμως η ζωτική πρώτη ύλη απειλεί να λιγοστέψει - και τίποτα δεν μπορεί να την αντικαταστήσει. Φέρνεται στο χωράφι ως λίπασμα και ξεπλένεται στη θάλασσα. Η υπερλίπανση των θαλασσών απειλεί τις ρηχές θάλασσες, όπως ιδίως τη Βαλτική Θάλασσα. Η Παγκόσμια Ερευνητική Πρωτοβουλία για τον Φώσφορο (GPRI) εκτιμά ότι 8 έως 15 εκατομμύρια τόνοι φωσφόρου εκβράζονται στη θάλασσα κάθε χρόνο. Το σιτάρι περιέχει 2,7 έως 3,2 γραμμάρια φωσφόρου ανά κιλό. 1 kg φωσφόρου αρκεί για 350 kg σιταριού. 8 εκατομμύρια τόνοι φωσφόρου αρκούν για 2.800 εκατομμύρια τόνους σιτηρών, 15 εκατομμύρια τόνοι φωσφόρου αρκούν για 5.250 εκατομμύρια τόνους σιτηρών. Πολλές φορές ο φώσφορος που απαιτείται για την παγκόσμια παραγωγή 750 εκατομμυρίων τόνων σιταριού απλά ξεπλένεται κατευθείαν από το χωράφι στη θάλασσα. Δεν έχουμε πλέον την πολυτέλεια να σπαταλάμε μια τόσο ζωτική πρώτη ύλη στη γεωργία μεγάλης κλίμακας!
Όλες οι χημικές ουσίες για την καταπολέμηση εντόμων, ζιζανίων, μυκήτων, πόσο επιβλαβείς είναι πραγματικά; |
